Nos Vins

Situé sur le plus haut coteau de la commune de Cour-Cheverny d'une superficie de hectares environ,
le vignoble de la Désoucherie jouissant d'une bonne exposition sur sols silico-argileux avec de petits silex
en surface produit d'excellents vins dans trois appellations :
CHEVERNY, (Blanc, Rouge, Rosé)
COUR-CHEVERNY, (Blanc)
CREMANT DE LOIRE, (Blanc)

"Le grand R"
Cour-Cheverny blanc sec

Vin blanc unique dans cette appellation :
100% Romorantin.
C'est un vin sec, vif, charnu, jaune pâle
avec des arômes de fruits mûrs et une légère pointe de fleur d'acacia.
C'est à partir de 12 à 18 mois de vieillissement en bouteille que tous ces arômes évoluent vers des nuances rappelant le miel avec des évocations
florales principalement le tilleul et quelquefois le seringat et le jasmin.
Vin de garde (8 à 10 ans) qui accompagne très bien :
Poisson grillé, coquillages, fromage de chèvre.

Christian & Fabien TESSIER
La Désoucherie
41700 COUR-CHEVERNY

Solea Cour-Cheverny

Vin blanc unique dans cette appellation 100% cépage romorantin.
Habituellement sec, vif et minéral, la faible récolte et le soleil ont apporté à ce vin richesse et volupté, une robe aux reflets
dorés, des arômes de fruits mûrs évoluant vers des nuances
rappelant le miel et l'acacia.
Bouche ronde et soyeuse.
Un régal aujourd'hui, mais aussi dans 15 ans.

CHEVERNY ROUGE 2009

Concerto

Elaboré à base de Pinot Noir et de Gamay,
puissant et élégant au nez.
Ce rouge associe la fraîcheur et la structure d'un vin de garde.
il procure plaisir et volupté.
Souplesse et rondeur sont au rendez-vous.

Servir à 12 / 13°

CHEVERNY ROUGE 2009

Quartet

Elaboré de Pinot Noir,
Gamay et Cabernet,
passage en fût de chêne,
plein, puissant, aromatique
avec des tanins fins et bien fondus.
C'est un vin très harmonieux et de garde.

Servir à 13 / 14°

CREMANT DE LOIRE BLANC
"Symphonie de la Désoucherie"

Elaboré de menu Pinot et Chardonnay,
Ce vin brut offre une grande finesse en bulle avec des arômes de fleur d'acacia et de pomme verte.
Bien équilibré,
il ne manque ni de puissance,
ni de longueur, laisse sur une impression
harmonieuse.
A déguster en apéritif ou au dessert à 6 / 9°

Prélude

Elaboré d'une base de Sauvignon et de Chardonnay.
Vinification en macération pelliculaire,
ce vin se distingue par sa limpidité,
son brillant et sa en bouche très
agréable.

Vin idéal pour l'apéritif

Harmonie

Elaboré à base de Gamay et Pinot Noir.

Vin d'été, couleur saumonée, beaucoup de fraîcheur.

A servir sur grillades et repas froid

CREMANT DE LOIRE ROSÉ
"Sonate de la désoucherie"

Élaboré à base de pinot noir dont il garde toute la subtilité, ce vin se distingue par la finesse de ses bulles.
A déguster très frais, à l'apéritif ou à l'ombre d'une tonnelle.
Servir frais : 6 à 9°c.